题型：流程题 题类： 难易度：普通
湖南省衡阳市常宁市2022-2023学年九年级上学期期末化学试题
请根据图示回答下列问题：
制豆腐是中国古代的一项重要发明，而罗浮山的山水豆腐是以当地特有山水磨豆制成，以口感嫩滑、豆香盈口而出名，其主要成分如图所示：
（1）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有{#blank#}1{#/blank#}（填序号）。
| A．苹果 | B．鱼 | C．白菜 | D．豆油 |
（2）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是{#blank#}2{#/blank#}（填元素符号）。
（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：
①浸泡大豆 ②磨浆 ③将豆渣和豆浆分离 ④煮浆⑤得到豆腐花 ⑥稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离⑦加压得到食用豆腐。上述工艺流程中，步骤②③属于{#blank#}3{#/blank#}变化；⑦中得到”食用豆腐”属于{#blank#}4{#/blank#}（填“混合物”或“纯净物”）。
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项目 |
标准 |
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感官指标 |
无异味、异臭等 |
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化学指标 |
pH6.5—8.5，铜<1.0mg•L-1,铁<0.3mg•L-1 ， 氟化物<1.Omg•L-1 ， 游离氧〉0.3mg•L-1等 |
试题篮
