松花蛋，又称皮蛋、变蛋。其中一种加工工艺的主要原料配方为：鸭蛋10Kg，水10Kg，生石灰1.2Kg，纯碱0.53Kg，食盐0.35Kg。加工时，将纯碱、...

题型：实验探究题题类：常考题难易度：困难

湖北省老河口市2015-2016学年九年级下学期中考适应性考试理综化学考试试卷

松花蛋，又称皮蛋、变蛋。其中一种加工工艺的主要原料配方为：鸭蛋10Kg，水10Kg，生石灰1.2Kg，纯碱0.53Kg，食盐0.35Kg。加工时，将纯碱、食盐加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反应，冷却后得到料液，再放入鸭蛋浸渍
请回答下列问题：

（1）、生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是。

（2）、静置后，取少量的上层料液，稀释后滴加无色酚酞试液，料液应变为色。

（3）、同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参加他们的探究活动。

【提出问题】料液中含有哪些溶质？

【交流讨论】①一定含有NaOH、NaCl

②可能还含有其它溶质；

甲同学推断只有Ca(OH)₂

乙同学推断只有Na₂CO₃

丙同学推断有Ca(OH)₂、也有Na₂CO₃

通过进一步讨论，大家一致认为丙同学的推断是错误的，理由是（用化学方程式表示）。

（4）、【实验探究】

【探究结论】同学的推断是正确的。

举一反三

同学们想测定一定质量的石灰石中CaCO₃质量分数，他们设计了如图的实验装置（碱石灰的成分是CaO和NaOH的混合物），利用测定碱石灰质量增加来计算碳酸钙的质量．

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