When we are in the wild, we find that water is important for us to live. There are many ways to get some clean water. For example, if there is fire and enough water, the best way is to boil the water. But in many cases, there doesn't seem to be any safe water available.

Can you think of a way of cleaning dirty water by using the sun? In this activity, you will make a "solar still (太阳能蒸馏器)". Let's get started to make pure water (纯净水)!

Sally is an American girl. She studies in a{#blank#}1{#/blank#}in Beijing. She enjoys staying here and she likes Chinese food best. 

In fact, most Chinese food in America can be traced back to（追溯到）Guangdong. In the early 20th century, {#blank#}2{#/blank#}of Chinese came to America from Guangdong to look for jobs. They {#blank#}3{#/blank#}in some places like San Francisco. Of course, they brought {#blank#}4{#/blank#}dishes. But later they changed their dishes a lot to meet American tastes. 

When Sally goes home for holidays, her friends often ask her about Chinese food. She always tells them about mutton and carrot dumplings {#blank#}5{#/blank#}they are Sally's favorite food. She learned {#blank#}6{#/blank#} a Chinese friend. Now she would like to {#blank#}7{#/blank#}it with her American friends. First, cut up{#blank#}8{#/blank#}and carrots, and put them in a bowl. Then, add a little oil and salt to them and {#blank#}9{#/blank#} them. When the filling（馅料）is{#blank#}10{#/blank#}, put one spoon of the filling on a dumpling wrapper（饺子皮）and fold it over. Finally, boil（煮）them in a pot for a few minutes. Now you can enjoy some delicious dumplings! 

Do you know what Oxfam is? Where was it started? How many branches does it have now?

"Oxfam" is the short form for the Oxford Committee for Famine Relief (全国饥荒救济委员会). It is an international organization to help the poor all over the world. It was started in 1942 in England during the Second World War to provide relief to war victims in Europe. When the war was over, Oxfam continued its work, sending materials and money to the poor throughout Europe. Since then, Oxfams have been founded in 12 countries, such as Oxfam America, Oxfam Canada, Oxfam Hong Kong and so on.

Twenty-eight years later, a group of volunteers started Oxfam America. It was first in Washington, DC, then in 1973 Oxfam America moved to Boston. In England, Oxfam organizes many charity activities every year to raise money. It also runs many charity shops. The shops receive things donated by people and sell them to those who need them. The money from the sales will be used to help the homeless and the poor in different parts of the world.

Oxfam Hong Kong is a member of Oxfam International. Every year Oxfam Hong Kong organizes Trailwalker to collect money for the poor in Hong Kong and some other areas in the world.

Do you know how many kinds of plants and animals there are in the world？ Maybe one million（百万）？Two million？ No，not even close! Scientists think there are between eight and fourteen million kinds of plants and animals, but we only know about 1. 8million now. They are slowly finding new kinds all the time, and that's good news for us. 

In 2009, a group of scientists went to the rainforest to search for new kinds of animals. They had to walk silently and looked really carefully. They found a tiny frog（青蛙）that is smaller than the end of your smallest finger! They found another frog, too. That looks like it is made of glass. The scientists also found seven new kinds of grasshoppers（蚱蜢）. Some of the are very beautiful. 

Scientists tell us that frogs and insects（昆虫）are very important. They help to keep our environment clean. We can also use them to make new medicines. Researchers all over the world are working very hard to find new plants and animals every day. But their jobs are getting harder, because forests where these animals live are quickly disappearing（消失）and the animals are，too. 

Hi, I'm Mark. This is a photo of my family. These are my grandparents-Jim and Anna. They are my dad's parents. My dad is Leo White and my mom is Lily White. I have a sister and a brother. My sister is Sue, and my brother is Eric. ( 1) They and my parents are in the photo. This is my uncle Jerry.(2)他是我爸爸的兄弟。And Mary is his wife (妻子). That's their dog Peter. Where am I in the photo? Ha! I'm not in the photo.