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题型:单选题 题类:常考题 难易度:容易

广东省汕头市澄海中学2016-2017学年高二上学期化学期中考试试卷(文科)

下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素(  )
A、洗菜:要先洗后切 B、浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药 C、切菜:要随切随炒,切忌切好后久置 D、烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
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