"The best mianshi lies in China and the best Chinese mianshi lies in Shanxi." Can you imagine that in North China's Shanxi Province, there are over 280 kinds of mianshi, or cooked wheaten (小麦的) food?

Shanxi people's love for mianshi is closely connected to the local natural conditions. The dry weather on mountains and plateaus (高原) makes it a good place for growing wheat. Therefore, as time passing by, Shanxi people not only developed an eating habit for mianshi, but also invented different ways of cooking wheaten food.

Among the many Shanxi manshi, the sliced (刀削的) noodle is the most famous one. It is sliced with a special knife. When making it, the cook needs to hold hand. The length and thickness of each sliced noodle are required to be the same. Experienced cooks can even turn the way of slicing noodle into an excellent show. They can slice 200 noodles in one minute, and make sure each noodle falls exactly into the soup pot 1.5 meters away.

In Chinese food culture, people like to give special meanings to the food. For example, they would have a bowl of Changshoumian on their birthday, carrying good wishes for health and long life. In many places, the tradition is to serve jiaozi to a person leaving home, and noodles to a person returning home, as both food have their own important meaning.

Well, seeing all these Chinese mianshi, do you feel enjoyable? Would you like to have a try?

The Spring Festival is celebrated not only in China but also in other parts of the world. The traditional holiday is the most important to Chinese both at home and abroad. 

The United Kingdom

Celebrations for the Spring Festival in the UK started in 1980, with the first evening party held in 2002. Every New Year, people get together and have a lot of activities. They sing songs, dance to music, share photos with friends or enjoy films in a cinema. 

The United States

The Spring Festival has become a key time for Chinese living or working in the US. They join in a large evening party to welcome the traditional New Year. It is a good chance for people to build a circle of friends and feel that they are not alone because they share the same culture and values. 

Australia

The Chinese New Year will be welcomed with three weeks of celebrations across Australia. Many people come to Sydney's Chinatown or Lite Bourke Street in Melbourne. They enjoy fireworks (烟花), lion dances and dragon boat races. The celebrations are also a bridge towards better understanding between Chinese and non-Chinese. 

Singapore

The family dinner on New Year's Eve is an important tradition for Chinese whether they were born in Singapore or moved there from China. They place traditional food on a table as an act of remembering their past. Then the whole family enjoy the dinner together. They usually hold it at home because having it in a restaurant takes away the meaning of the tradition. 

The world has got 24 time zones(区域). That's one for every hour of the day. When you get up in the morning, it's time for people on the other side of the world to go to bed. 

It only grows in a few places on Earth. It's expensive. It looks like motor oil and tastes like burnt wood. Do you know what it is? Yes, it's coffee, and I love it.

So do more and more Chinese people, it seems. Luckin Coffee has shops across the country, and of course, Starbucks is everywhere. I once visited a Starbucks and found another Starbucks inside! People say coffee culture is taking over China, but I'm not sure.

 To me, coffee culture is about more than the drink. It is about the cafe. The best cafes are community(社区) spaces, where the baristas know your face and remember what you order. They are living rooms for people with small apartments, and study spaces for students. They have books, board games and local art on the walls. They may even host musicians.

 Compare this with Starbucks. Their chairs are uncomfortable and people forget your face. Starbucks doesn't have books, games or musicians. Instead, they sell CDs. It's the McDonald's of coffee.

 Are there good cafes in China? Yes! Great ones! I' ve visited many. If you like coffee, you should find one. If you don't like coffee, go anyway. They serve tea too. A cafe can only support a community if the community supports the cafe.

A little stream ran down from a high mountain far, far away through many villages and forests, until she reached a desert (沙漠). The stream then thought, "I've been through thousands of millions of difficulties. I should have no problems crossing this desert!" But as she started her journey, she found herself slowly disappearing into the sand. After many tries, she still failed and was very unhappy. "Maybe I can't reach the ocean in the end." she said sadly to herself.

At this time, a deep voice came, "If a breeze (微风) can cross the desert, so can a stream." It was the voice of the desert. But the little stream replied, "That's because a breeze can fly, but I cannot." "That's because you can't give up what you are. If you like to do it, let yourself evaporate (蒸发) into the breeze. It can take you across, and you can reach the ocean." said the desert.

"Give up what I am now and disappear into the breeze? No! No!" The little stream could not accept this idea. After all, she had never experienced anything like it before.

"The breeze can carry the vapor (蒸气) across the desert and let it leave as rain. The rain will form a stream again to continue its course." explained the desert very patiently.

"And whether you're a stream or vapor, your nature never changes." continued the desert. Hearing this, the little stream rushed into the open arms of the breeze, which carried her to the next stage of her life.

The course of our lives is like the experience of the little stream. If you want to overcome the difficulties in your life to get success, you should also change the way you used to be.

I'm Richard. I am very happy to have this chance to improve my English and make friends at the same time. 

During the last holiday, my parents took me to America for two weeks. They hoped that through this trip, I could realise(意识到) that language learning was important. After that, I really knew the importance of the language, so I wanted to join this club. I hope I can improve myself here. 

First, I always feel nervous when speaking in front of my classmates. I hope I can feel less nervous after joining the club. Next, I'd like to learn more about foreign cultures. A language often represents(代表) the culture behind the country. When I travelled to foreign countries, I experienced culture shock. Everyone can be surprised by foreign cultures. So it's meaningful for us to learn more about other cultures. 

I am sure that my interest will improve in this

⒈阅读短文，选择最佳答案。

How long did Richard travel to the US on his last holiday? {#blank#}1{#/blank#}

A. For three days.                 B. For one week. 

C. For half a month.               D. For a month. 

What is Richard like? {#blank#}1{#/blank#}

A. He is friendly to others. 

B. He is shy in front of others. 

C. He is polite to others. 

D. He is strict with others. 

What is the meaning of the underlined part"culture shock" in Paragraph 3? {#blank#}2{#/blank#}

A. 文化自信            B. 文化认同  C. 文化创新            D. 文化冲击

 (中考新设问·推断文章体裁) What kind of text is this passage? {#blank#}3{#/blank#}

A. A study plan.          

B. A news report. 

C. A poem. 

D. A speech.                      

⒉再次阅读以上短文，回答问题。

 (中考新设问·开放性试题) If you are going to join the language club, what do you want to improve? {#blank#}4{#/blank#}