题型：实验探究题 题类： 难易度：普通
【名师面对面】科学知识清单生物实验与探究
按下列步骤进行实验：①先将酶和乳汁分别加入 2 个试管；②将两个试管放入同一水浴环境中持续15min；③将酶和乳汁倒入同一试管中混合；④放入同一水浴环境中，并记录凝乳所需要的时间；⑤改变温度，重复实验，记录凝乳所需要的时间。结果如表：
装置 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度(℃) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
疑乳时间(min) | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
|
食物 |
糖类 |
脂肪 |
蛋白质 |
维生素C |
维生素D |
|
A |
5.0 |
3.5 |
19.3 |
… |
22.6 |
|
B |
… |
12 |
… |
1 |
2.0 |
|
C |
56 |
10 |
12 |
15 |
1 |
|
D |
59 |
0.1 |
2.5 |
20 |
0 |
按下列步骤进行实验：①先将酶和乳汁分别加入2个试管；②将两个试管放入同一水浴环境中持续15min；③将酶和乳汁倒入同一试管中混合；④放入同一水浴环境中，并记录凝乳所需要的时间；⑤改变温度，重复实验，记录凝乳所需要的时间。结果如表：
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度(℃) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间(min) | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
步骤 | 实验过程 | 1号试管 | 2号试管 | 3号试管 |
1 | 注入1%的淀粉溶液 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
2 | 在设定温度下保温5分钟 | 37℃ | 37℃ | 0℃ |
3 | 注入新鲜稀释的唾液，搅拌均匀后继续保温 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
4 | 加入盐酸调节pH值 | 7 | 2 | 7 |
5 | 滴加碘液 | 1滴 | 1滴 | 1滴 |
6 | 观察并记录实验现象 | 未出现蓝色 | 未出现蓝色 | 出现蓝色 |
试题篮
