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题型：单选题题类：难易度：普通

四川省成都市简阳市2023-2024学年八年级第一学期期末生物试卷

四川是我国泡菜主产区之一，泡菜类型丰富，历史悠久。近年来加快发展以四川泡菜为代表的蔬菜加工业，农民增收的大产业。下列有关泡菜制作过程的说法，错误的是（　　）

A、清洗泡菜坛可以防止杂菌污染 B、密封坛口可以创造无氧环境 C、导致蔬菜变酸的主要是酵母菌 D、发酵宜在合适的温度下进行

举一反三

张謇于1894年在家乡江苏海门市常乐镇状元街西侧创办了一个颐生酿造公司，酿造颐生茵陈大曲酒，请问它的酿造与下列哪种微生物有关（）

发酵食品丰富了人们的生活，那么，制作发酵食品如酸奶的正确操作步骤依次是（）

鲜牛奶微生物发酵后成为营养成分更加丰富、更有利于肠道吸收的酸奶．有关酸奶的说法错误的是（　　）

下列食品的制作没有用到发酵原理的是（）

某小组为了研究酵母菌的发酵作用，制作了四个装置：在四个相同的瓶子中加入等量的相应物质，进行搅拌，并在瓶口处套上相同大小的挤瘪气球，置于相应温度下，一段时间后观察现象。

装置	加入物质	温度
A	水、葡萄糖、酵母菌	室温
B	水、葡萄糖
C	水、酵母菌
D	水、葡萄糖、酵母菌	0℃

下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（）

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