梨酒

       仲宾又云：向其家有梨园，其树之大者每株收梨二车。忽一岁盛生触处皆然数倍常年以此不可售甚至用以饲猪其贱可知。有所谓山梨者，味极佳，意颇惜之。漫用大^①瓮储数百枚，以缶盖而^②泥其口，意欲久藏，旋取食之。久则忘之，及半岁后，因至园中，忽闻酒气熏人。疑守舍者酿熟，因索之，则无有也。因启观所藏梨，则化而为水，清冷可爱；湛然甘美，真佳酝也，饮之辄醉。回回国葡萄酒，止用葡萄酿之，初不杂以他物。始知梨可酿，前所未闻也。

                                                                                                                                                                                               选自周密《癸辛杂识》

      【注】①瓮：陶制的容器。②泥：涂抹。

【甲】卖油翁

欧阳修

    陈康肃公尧咨善射，当世无双，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之，久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。

    康肃问曰：”汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：”无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：”尔安敢轻吾射！”翁曰：”以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：”我亦无他，唯手熟尔。”康肃笑而遣之。

（选自《归田录》卷一）

【乙】三上

欧阳修

    钱思公虽生长富贵，而少所嗜好。在西洛时尝语僚属言：“平生惟好读书，坐则读经史，卧则读小说，上厕则阅小辞，盖未尝顷刻释卷也。”谢希深亦言：“宋公垂同在史院，每走厕，必挟书以往，讽诵之声，琅然闻于远近，亦笃学如此。”余因谓希深曰：“余平生所作文章，多在三上，乃马上、枕上、厕上也。”盖惟此尤可以属思尔。

（《欧阳文忠公文集》）

    管仲曰：“吾始困时，尝与鲍叔贾^① ， 分财利多自与，鲍叔不以我为贪，知我贫也。吾尝为鲍叔谋事而更穷困，鲍叔不以我为愚，知时有利不利也。吾尝三仕三见逐于君，鲍叔不以我为不肖，知我不遭时。吾尝三战三走，鲍叔不以我怯，知我有老母也。公子纠败，召忽^②死之，吾幽囚爱辱，鲍叔不以我为无耻，知我不羞小节，而耻功名不显于天下也。生我者父母，知我者鲍子也。”

【注】①贾（gǔ）做买卖。②召忽：齐人。与管仲一起事率公子纠，公子纠被杀后召忽也自杀。

【甲】

别滁^①

北宋 欧阳修

花光浓烂柳轻明，酌酒花前送我行。

我亦且如常日醉，莫教弦管作离声。

【乙】

嘉祜二年，李侯以镇东军留后出守庐州，因游金陵，登蒋山，饮其水。既又登浮槎，至其山，上有石池，涓涓可爱，盖羽^②所谓乳泉、石池漫流者也。饮之而甘，乃考图记，问于故老，得其事迹，因以其水遗余于京师。余报之曰：李侯可谓贤矣。

夫穷天下之物无不得其欲者，富贵者之乐也。至于荫长松，籍丰草，听山流之潺湲饮石泉之滴沥此山林者之乐也。而山林之士视天下之乐，无一动其心。或有欲于心，顾力不可得而止者，乃能退而获乐于斯。彼富贵者之能致物矣，而其不可兼者，惟山林之乐尔。惟富贵者而不可得兼，然后贫贱之士有以自足而高世。其不能两得，亦其理与势之然欤。今李侯生长富贵，厌于耳目，又知山林之乐，至于攀缘上下，幽隐穷绝，人所不及者皆能得之，其兼取于物者可谓多矣。

（节选自欧阳修《浮槎山水记》）

【注释】①欧阳修任滁州知州两年后改任扬州知州，滁州父老亲为其饯行。②羽：指陆羽，唐代著名的茶学专家。