请回答下列有关问题：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

河北省保定市定州中学2016-2017学年高三上学期生物期中考试试卷

请回答下列有关问题：

（1）、辣椒中产生辣味的物质是辣椒素，不溶于水，易溶于有机溶剂，可以用的方法提取，其效率主要取决于，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响．

（2）、在对具有优良性状的辣椒进行组织培养，对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是，外植体的消毒所需酒精的体积分数是，用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是和纤维素酶，若愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是．

（3）、若组织培养过程中感染了某种霉菌，可采用法接种进行分离并计数．与这种方法相比，显微镜直接计数的不足是．

举一反三

①水 ②无机盐 ③碳源 ④氮源 ⑤琼脂

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