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题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

广东省揭阳市揭西县第三华侨中学2016-2017学年九年级下学期化学第一次月考考试试卷

调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道.食醋是一种能增强食品酸味的调味剂,主要成分为醋酸(CH3COOH),与我们生活密切相联.根据所学知识回答:
(1)、食醋能作酸味的调味剂,是因为醋酸在水溶液中能解离出CH3COO(填离子符号).
(2)、食醋的酸味能促进人胃酸的分泌,胃酸的成分是(填化学式).
(3)、生活中常用酒来制取食醋,原理是酒中的CH3CH2OH在酶的作用下与空气中O2反应得到醋酸和另一种液体.已知在用酒制取食醋过程中,质量增加了16kg,则所得食醋中醋酸的质量为kg.
举一反三
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