阅读下面的文字，回答问题。吃不完的剩饭剩菜，往往要放进冰箱冷藏。饭菜是冷着放进去还是热着放进去呢？很多人习惯把剩饭剩菜凉一凉，等温度降至常温再放进去——其实，这样并不科学。研究表明，通常食物的温度低于60度的时候， ① ；当温度下降到30至40度时，细菌加快繁殖。这些细菌都会给人体健康带来危害。所以，剩饭剩菜不管是热的还是冷的， ② 。
那么，温热的剩饭剩菜会影响冰箱的寿命吗？答案是：不会。现代冰箱智能化程度高，制冷功效好，即便把滚烫的饭菜放进冰箱， ③ 。快速降温能抑制细菌繁殖，避免剩菜变质。
①专家建议，为了保障食品安全和健康，大家应尽量降低剩饭剩菜产生。②隔夜凉菜有害物较多，无论荤素都应尽量当餐吃完。③使用冰箱保存食物时，东西不宜太满，且要分类放置。④食品不要在冰箱里存放超过三天。⑤从冰箱里取出的食物一定务必加热后再食用。⑥老人、幼儿、孕妇等免疫力低下的人群，应不吃甚至少吃冷冻食品。
