酒精会导致蛋白质变性，长期饮酒对消化道中的消化酶会有影响吗？兴趣小组的同学利用体积分数为50%的酒精、唾液淀粉酶，探究酒精对消化酶的影响，实验步骤如下．请回答下列问题：实验步骤实验步骤试管甲试管乙步骤1 加入体积分数为50%的酒精溶液和pH6.8缓冲液各1mL 加入蒸馏水和pH6....

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

蛋白质变性的主要因素++31

酒精会导致蛋白质变性，长期饮酒对消化道中的消化酶会有影响吗？兴趣小组的同学利用体积分数为50%的酒精、唾液淀粉酶，探究酒精对消化酶的影响，实验步骤如下．请回答下列问题：

实验步骤

实验步骤	试管甲	试管乙
步骤1	加入体积分数为50%的酒精溶液和pH6.8缓冲液各1mL	加入蒸馏水和pH6.8缓冲液各1mL
步骤2	各加入质量分数为1%的淀粉酶溶液1mL，混匀后放置一段时间
步骤3	各加入质量分数为1%的淀粉溶液1mL，A
步骤4	取出试管，各加入质量分数为1%的碘溶液3滴，观察颜色变化

讨论与分析：

（1）、实验中设置乙管的目的是，“实验步骤”中A处应为．

（2）、两支试管最可能的实验结果是甲试管色，乙试管色．

（3）、实验中加入缓冲液的作用是．

（4）、为什么实验中兴趣小组同学不选用市面上供应的白酒？．

举一反三

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