题型：单选题 题类：真题 难易度：普通
云南省2021年中考生物试卷
| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） |
| 甲 | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
| 乙 | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
| 丙 | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
| 丁 | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
[查阅资料]青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色．
[实验操作]
步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；
步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察．[现象记录]
实验操作 | 实验现象 |
淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁 | 蓝色不消褪 |
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水 | 蓝色褪去 |
根据上述过程回答下列问题：
几种维生素的缺乏症状和食物来源：
名 称 | 缺 乏 症 | 食 物 来 源 |
维生素A | 皮肤干燥、夜盲症、干眼症 | 动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜等 |
维生素B1 | 神经炎、脚气病、消化不良等 | 牛肉、动物的肾脏等 |
维生素C | 坏血病、抵抗力下降等 | 黄瓜、西红柿、橘子等 |
维生素D | 佝偻病、骨质疏松症等 | 动物肝脏、蛋类等 |
（说明：植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A．）
试题篮
