- 二一组卷

题型：多选题题类：模拟题难易度：普通

山东省滨州市2021届高三一模生物试题

某检测小组为验证使用公筷的必要性，将聚餐时的每道菜品分为两份，一份使用公筷进食，一份不使用公筷进食；另外，还特意设置未食用菜作为空白对照。通过无菌操作采集样品，经冷链运送至实验室，定量稀释后等量接种于牛肉膏蛋白胨培养基上，恒温培养适宜时间，进行细菌菌落总数统计，结果如下表，其中CFU/g表示每克样品在培养基上形成的菌落总数。下列说法正确的是（）

菜名	结果（CFU/g）
	餐前	餐后
	餐前	公筷	非公筷	未食用
凉拌黄瓜	14000	16000	45000	/
香辣牛蛙	60	150	560	130

A、每道菜品应用公筷和非公筷夹取相同次数，目的是排除无关变量的干扰 B、使用公筷可明显降低菜品细菌污染，使用非公筷会导致菜品间的交叉污染 C、实验采用稀释涂布平板法统计活菌数目，实验结果一般比实际值偏高 D、牛肉膏蛋白脉培养基需经高压蒸汽灭菌后倒平板

举一反三

为了检测饮用水中是否会有某种细菌，配制如下培养基进行培养：

下列有关大肠杆菌的培养的叙述不正确的是（）

如表为培养某种微生物的培养基配方，请回答有关问题：

KH₂PO₄	Na₂HPO₄	MgSO₄•7H₂O	葡萄糖	尿素	蒸馏水
在1.4g	2.1g	0.2g	10.0g	1.0g	定容1000mL

豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：

下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是（）

将没有吃完的西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱，是很多人日常储藏西瓜的办法。有人认为盖上保鲜膜储藏的西瓜中细菌种类和数目反而比没用保鲜膜的多。某生物研究小组针对上述说法进行探究，他们将盖保鲜膜保存了三天的西瓜的瓜瓤制备成浸出液，再将浸出液接种到培养基平板上进行观察。下列说法正确的是（）

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