题型：综合题 题类：模拟题 难易度：普通
云南省红河州建水县2020年中考化学一模试卷
在学习了“生活中常见的盐”后，小芳知道亚硝酸钠（NaNO2）有毒，但在超市里她发现某品牌熟肉制品的标签上标有亚硝酸钠。这一现象引起了小芳对食品添加剂的关注。查阅了大量资料后她收集到的信息如下表：
|
添加剂类别 |
主要作用 |
常见的添加剂 |
使用注意事项 |
|
防腐剂 |
抑菌防腐，延长保质期 |
亚硝酸钠、山梨酸钾等 |
绝不能超过安全标准用量，否则有安全风险 |
|
酸化剂 |
改善食品的口味 |
柠檬酸，乳酸、苯甲酸等 |
|
|
膨松剂 |
使食品蓬松 |
碳酸氢钠、碳酸氢铵等 |
山梨酸钾（C6H7COOK）为白色固体，由离子构成，水溶液的pH约为8，由于它价格偏高，有些不法商家在其中掺入碳酸钾作假，碳酸钾不具备防腐作用。必须指出的是一直受到人们谴责的三聚氰胺、苏丹红等并不是食品添加剂，是严禁加入食品的非法添加物。
a 食品添加剂对人体都有害应该禁止使用
b 山梨酸钾能有效保持食品的新鲜，可以按安全标准量添加
c 某些有毒物质合理使用也能让其发挥作用。
试题篮
