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难易度:普通
广东省东莞市光明中学2020-2021学年高二下学期生物第一次月考试卷
果酒、果醋、泡菜都是通过传统发酵技术生产的产品。下列哪项
不是
果酒、果醋和泡菜发酵制作的共同点( )
A、
利用微生物的代谢活动将有机物质转化成产品
B、
使用的菌种都没有细胞核和线粒体等具膜结构
C、
发酵过程的主要反应都在微生物的细胞内进行
D、
通过人工接种菌种均可提高发酵产品的质量
举一反三
下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是
下列叙述正确的是( )
下列有关传统发酵的叙述,正确的是( )
利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久,遍布民间,一般称作传统发酵技术.根据传统发酵技术的相关知识,回答以下问题:
下列关于果酒、果醋、腐乳、
泡菜
等制作过程的叙述正确的是( )
利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品历史悠久,遍布民间,一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识,回答以下问题。
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