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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

蛋白质分子的化学结构和空间结构

下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，正确的是（）

A、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 B、生物体中的每种蛋白质都至少含有20种氨基酸 C、蛋白质形成一定空间结构后才能发挥作用 D、组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

举一反三

下图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是 ( )

已知二十种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于（）

“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C₃N₆H₆ ，含氮量为66%左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此为伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾脏结石。下列相关说法正确的是(　　)

如图是某蛋白质分子（由n个氨基酸构成m条肽链）的概念图．下列相关分析正确的是（）

蛋白质在消化道内的消化过程为：蛋白质 $\text{[math]}$ 多肽 $\text{[math]}$ 氨基酸，则①②过程中分别破坏了下列什么结构（）

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）

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