- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

甘肃省庆阳市镇原县2020-2021学年八年级上学期生物期末考试试卷

家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施，据此回答：

（1）、加入酒曲的目的是。

（2）、密封的目的是使器皿中缺少，在此条件下的产生量将大大增加。

（3）、保温的目的是使酵母菌速度加快。

（4）、酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体？

（5）、若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是。

举一反三

①高温灭菌 ②接种 ③配制含有营养物质的培养基 ④恒温培养．

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