根据微生物的营养和分离及发酵技术的应用等知识，回答下列问题：（1）培养微生物的培养基中一般含有微生物生长所需的水、无机盐、及生长因子等；对培养基灭菌时常用的方法是{#blank#}1{#/blank#}
（2）分离及鉴定土壤中能分解尿素的细菌的原理是{#blank#}2{#/blank#} ．实验中，转固体培养基时，常采用的接种方法是{#blank#}3{#/blank#} ，获得单菌落后继续筛选．
（3）为了鉴别纤维素分解菌和进一步纯化菌种，常用的染色方法是{#blank#}4{#/blank#} ．将筛选获得的菌液稀释后接种到鉴别培养基上，然后挑选产生{#blank#}5{#/blank#} 的菌落作为菌种进行扩大培养．从物理状态看，培养基应使用{#blank#}6{#/blank#} 培养基．
（4）制作果酒后制作果醋，温度变化应为由{#blank#}7{#/blank#} ， 果酒制作过程中，接种酵母苗后要先向发酵罐中通﹣段时间的无苗菌空气，原因是{#blank#}8{#/blank#} ．变酸的酒的表面的菌膜是{#blank#}9{#/blank#} 大量繁殖形成的．
