洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”．其肥大的鳞茎中含糖8.5%，含干物质9.2%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验报告．实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原...

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年福建省泉州市南安市侨光中学高一下学期期中生物试卷

洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”．其肥大的鳞茎中含糖8.5%，含干物质9.2%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验报告．

实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．

实验原理：略．

实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．

（1）、实验步骤：

Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：

①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；

②；

③观察颜色变化．

Ⅱ．鉴定淀粉：

①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；

②；

③观察颜色变化．

（2）、预期实验结果与结论：

①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉，则实验结果是．

②假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有可溶性还原糖，则实验结果是．

③假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有可溶性还原糖又有淀粉，则实验结果是．

举一反三

在下列有关实验叙述的组合中，正确的是（）
①脂肪的鉴定需用显微镜才能看到被染成橘黄色或红色的脂肪颗粒②分离叶绿体中的色素实验中，滤纸条上色素带颜色从上到下依次是橙黄色、黄色、黄绿色、蓝绿色③鉴定还原糖，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液④蛋白质用双缩脲试剂鉴定呈紫色⑤在低温诱导植物染色体数目变化的实验中，观察不到完整的细胞周期图像⑥用高倍显微镜观察线粒体的实验中，健那绿使活细胞线粒体呈蓝绿色

下列关于有关实验的叙述，不正确的是（）

对如表物质鉴定的有关分析，错误的是（　　）

液	溶质的元素组成	检测试剂	颜色反应	溶质的基本单位
甲	C，H，O	①	砖红色	葡萄糖
乙	C，H，O，N等	②	紫色	③

下列实验的具体操作中不能达到预期目的的有（）

选项	实验	具体操作	预期目的
A	观察洋葱根尖有丝分裂	解离时加入适量纤维素酶	进一步使细胞相互分散开来
B	叶绿体色素的提取和分离	滤纸条充分烘干	防止色素带重叠
C	还原性糖的鉴定	提高水浴加热的温度	加快鉴定反应的速率
D	探究酵母菌种群数量的变化	取样前充分摇匀	排除死亡酵母菌的干扰

下表中待测样品、检测试剂及相应的实验结果搭配有误的一项是（）

组别	待测样品	检测试剂	实验结果
①	豆浆	双缩脲试剂	紫色
②	马铃薯汁	碘液	蓝色
③	葡萄汁	斐林试剂	砖红色沉淀
④	花生子叶	苏丹Ⅲ染液	红色

将下表填写完整。

被鉴定的物质	抗体	噬菌体中的核酸	萌发的大麦种子	油菜籽	玉米汁
鉴定/染色试剂名称	①	吡罗红甲基绿染色剂	②	③	碘液
实验现象	④	⑤	砖红色	红色	⑥
所需温度条件		⑦	⑧

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