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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

分子的热运动+++++++++++++++++40

通常把青菜腌成咸菜需要较长的时间,而把青菜炒熟使之具有相同的咸味仅需几分钟,造成这种差别的主要原因是(   )
A、炒菜时盐放多了一些,盐分子容易进入青菜中 B、炒菜时青菜分子间有空隙,盐分子易进入 C、炒菜时温度高,分子运动加剧,扩散加快 D、腌菜时盐的分子进入了菜中,炒菜时盐粘在菜的表面,所以感觉较咸
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