以下是研究温度对α﹣淀粉酶活性影响的实验． [实验原理] α﹣淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖．麦芽糖与DNS试剂发生作用，使溶液呈棕红色，颜色深浅与麦芽糖浓度成正比． [实验方案] 在0﹣100℃范围内设置一系列温度梯度进行实验，用仪器检测各温度条件下的棕红色的深浅，换算成相对值，绘成曲线． [实验结果] 请回答：

题型：实验探究题题类：模拟题难易度：普通

2017年河南省南阳一中高考生物四模试卷

以下是研究温度对α﹣淀粉酶活性影响的实验．

[实验原理]

α﹣淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖．

麦芽糖与DNS试剂发生作用，使溶液呈棕红色，颜色深浅与麦芽糖浓度成正比．

[实验方案]

在0﹣100℃范围内设置一系列温度梯度进行实验，用仪器检测各温度条件下的棕红色的深浅，换算成相对值，绘成曲线．

[实验结果]

请回答：

（1）、实验过程中需要在反应体系中加入缓冲液，目的是．

（2）、实验操作中酶和淀粉需要分别在设定的温度条件下预热，而后再混合，这样做的意义是．

（3）、在一定时间内，某一温度条件下所得的棕红色相对值的大小可表示生成量的多少，从而表示α﹣淀粉酶在该温度下活性的大小．

（4）、从实验结果可以得出的结论是．

举一反三

对下列四幅图的叙述，正确的是（）

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