题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
合理摄入营养物质的重要性
①餐饮业产生的“地沟油”的主要成分是油脂．一定条件下，油脂水解可以生成高级脂肪酸和．
②市场上销售的食用盐的品种很多．下列食用盐中，所添加的元素不属于人体必需微量元素的是（填字母）．
a．加锌盐 b．加碘盐 c．加钙盐
③下列营养素中，不能对人体提供能量的是．（填字母）
A．维生素 B．糖类 C．蛋白质
④市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的离子方程式为．
主食 | 米饭 | 馒头 | ||
副食 | 烧鱼块 | 咸鸡蛋 | 红烧肉 | 花生米 |
饮料 | 牛奶 | |||
我的 |
除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}等（写两种）；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素{#blank#}3{#/blank#}，“我的补充”是{#blank#}4{#/blank#}（填写获取该营养素的一种食物名称）．
试题篮
