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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

2017年江苏省扬州市仪征市中考物理二模试卷

星期天，小华在家烧水煮饺子．当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水量少了点，于是小华又往锅里迅速加了一大碗水（水量比锅里少），用同样大的火直至将水再次烧开．下面能反映小华整个烧水过程中温度随时间变化的图象是（）

A、

B、

C、

D、

举一反三

中考前，为了给你增加营养，爸妈准备早餐时，经常煮鸡蛋，煮鸡蛋时，水开了后，为了能快点煮熟，爸爸建议用大火加热，而妈妈认为水已经开了，用小火同样能将鸡蛋很快煮熟，你认为谁的想法更合理？为什么？

中央电视台有一系列热播饮食纪录片——“舌尖上的中国”，片中展示炸油条、煎蘑菇用菜油；煮玉米、饺子用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的{#blank#}1{#/blank#}不同．在烹饪时如果不小心被100℃的水或100℃的水蒸气烫伤，都会造成严重后果，但是被100℃的水蒸气烫伤会更加严重,因为{#blank#}2{#/blank#}

在昆明烧水，水温不到100℃就沸腾，是因为昆明气压低，水的{#blank#}1{#/blank#}低．水烧开时，壶嘴处产生“白气”是物态变化中的{#blank#}2{#/blank#}现象．

小明开着锅盖煮鸡蛋．第一次水烧开后继续用急火加热；第二次水烧开后，将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾．则（　　）

随着人民生活水平的提高，吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却．这主要是因为油层覆盖在汤面上，阻碍了水的{#blank#}1{#/blank#}；炒菜时加碘盐不易与油同时加热，这是因为碘高温下很容易{#blank#}2{#/blank#}；被沸腾的油喷溅到比沸水伤得更厉害，这是因为油的{#blank#}3{#/blank#}高．

“炖汤”因味道好而深受人们喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离加热。

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