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题型:综合题 题类:模拟题 难易度:普通

云南省玉溪市2021届高三上学期生物高考一模试卷

下图为葡萄酒的制作流程图,请回答下列问题:

(1)、葡萄酒的传统制作过程中,一般不需要人为添加菌种,原因是
(2)、葡萄酒的工业生产过程中,需要添加纯净的菌种,为了获得纯净的菌种常用法进行接种纯化;若菌种的数目不够,可使用特定的(填“液体”或“固体”)培养基培养菌体,以获得足够数目的菌体。
(3)、①过程刚榨取的葡萄汁比较浑浊,常采用的解决方法是使用果胶酶处理,该类酶包括多聚半乳糖醛酸酶、(答出2种)等。其能解决果汁浑浊问题的原理。科研人员从某种微生物中分离到了一种由两条不同肽链构成的酶,采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳对其进行鉴定时,蛋白质在凝胶中的移动速度和自身的带电性质(填“有关”或“无关”)。
(4)、为了提高②过程中所用微生物的利用率,可用法对微生物进行固定,该过程常用的固定材料是
举一反三
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