植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质．人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品．请分析回答问题：

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年内蒙古鄂尔多斯一中高一下学期期中生物试卷

（1）、植物细胞中的酚类物质与酚氧化酶在细胞质中是分隔开的，是因为细胞内具有系统．

（2）、把含有酚氧化酶的提取液作如下表的处理：

从催化反应条件看，酚氧化酶的作用条件．实验后试管C中的颜色是．试管A、B对照，说明酚氧化酶的化学本质是．试管A、C对照，能获得的结论是．

（3）、茶树叶细胞中存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶．绿茶制取过程中必须先进行热锅高温炒制以防变色，其原理是．红茶在加工过程中充分发挥了的作用，使鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚大量（减少或增加），也产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质明显增加．

举一反三

①酶是内分泌细胞产生的具有催化活性的蛋白质

②酶的合成场所可以是核糖体，也可以是细胞核

③ATP水解酶的作用对象是ATP中的高能磷酸键

④酶的形成一般都要经过核糖体的合成，内质网、高尔基体加工、分泌

⑤为了验证某种物质是消化酶，可用斐林试剂

⑥酶的组成成分中有可能含有糖类。

相关试卷