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题型:填空题 题类:常考题 难易度:普通

浙江省杭州市钱塘新区2020-2021学年九年级上学期科学12月月考试卷

啤酒生产过程大致如下:将经过灭菌的麦芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降,产生白色泡沫,溶解氧渐渐耗尽。随后,酵母菌繁殖速度迅速下降,糖度加速降低,酒精浓度渐渐上升,泡沫不断增多。当糖浓度下降一定程度后,结束发酵,最后分别输出有形物质和鲜啤酒。根据上述过程回答以下问题:
(1)、初期酵母菌迅速繁殖的主要方式是
(2)、啤酒发酵过程中,总是先来“水”,后出“酒”,其原因,请写出后出来“酒”时呼吸作用的文字表达式
(3)、酿酒过程中,须将器皿密封,若天气寒冷还需保温,是因为
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