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题型:实验探究题 题类:模拟题 难易度:普通

江苏省扬州市2021届高三上学期生物期初学情调研试卷

受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶(PPO)和底物(酚类物质)直接接触,引起马铃薯的褐变。为探究温度对 PPO 活性的影响,实验小组进行如下实验:
(1)、PPO 粗提液的提取在 (填“低温”或“高温”)条件下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮,取 20g 样品放入含 50mL 磷酸缓冲液(pH 值为 5.5)的研钵中,同时加入少量石英砂,研磨、离心、上清液即为 PPO 的粗提液,加缓冲液研磨的目的是
(2)、不同温度下 PPO 活性的测定

步骤顺序

试管 1

试管 2

试管 3

试管 4

试管 5

试管 6

试管 7

试管 8

PPO 粗提液

2mL

2mL

2mL

2mL

酚类底物

2mL

2mL

2mL

2mL

反应

混合振荡

混合振荡

混合振荡

混合振荡

温度预处理

(5min)0℃

15℃

30℃

45℃

保温时间

5min

5min

5min

5min

记录结果

+

++++

++++

++

(注:反应底物充足;实验结果中“+”越多褐色越深)

①实验步骤顺序有不妥之处,请改正

②实验结果表明:15℃和 30℃温度条件,PPO 具有相同的活性,从酶的特性分析其原因是

③为进一步探究 PPO 最适温度,应在范围内设置温度梯度。

(3)、在温度 30℃的条件下,取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液、pH 分别为 3、5、7、9 的试管中,结果发现每一支试管都产生气体。请回答:

①该实验的课题是:

②各实验组均在 30℃下进行的原因是:a;b

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