如图是人体消化系统的部分模型图，请据图回答：

随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全．下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题：

（1）在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的{#blank#}1{#/blank#} 

（2）为了增强营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生．如在食盐中加碘可以有效地预防{#blank#}2{#/blank#}的发生，铁强化酱油的推广使儿童 {#blank#}3{#/blank#} 发病率明显下降．

材料一：2019年1月1日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经黑龙江省动物疫病预防控制中心确诊，黑龙江省绥化市明水县一养殖场发生非洲猪瘟疫情，疫情发生后，当地按照要求启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施。同时，禁止所有生猪及其产品调出封锁区，禁止生猪运入封锁区。

材料二：“非洲猪瘟是迄今唯一的虫媒DNA病毒，基因组十分庞大，超过一半的功能目前未知。”中国工程院院士、华中农业大学教授陈焕春介绍说，非洲猪瘟由来已久，尚未研发出有效疫苗，该病毒还具有怕热、怕强酸等特点。他呼吁，防疫非洲猪瘟，需要生猪养殖户主动担责，一起行动起来阻断病毒传播。