Ⅰ.筛选产果胶酶的菌种，一般可以从（A.有哺乳动物排泄物的地方B.肉类加工厂周围C.米酒厂周围D.果园）获得土样，用无菌水稀释，用涂布到的选择培养基上培养，一段时间后可在菌落周围观察到透明的水解圈。

Ⅱ.诱变和发酵条件的优化可以改善菌株的产酶性能。将筛选到的酶活性较高的菌种，分别利用培养基振荡培养进行扩增。然后将培养液离心，取用于检测酶活性。可以将该酶用一定的介质制成固定化酶，其优点是。

Ⅲ.果胶是由组成，在果汁生产中，用果胶酶处理显著增加产量，其主要原因是果胶酶水解果胶使。

Ⅰ.选择使用的两种限制性核酸内切酶，对含目的基因的DNA片段和T质粒进行处理，然后用DNA连接酶连接形成重组质粒。两种限制性核酸内切酶作用可以避免自身环化和

Ⅱ.取处理过的农杆菌与重组质粒在离心管内进行混合等操作，使重组质粒进入农杆菌，完成转化实验。然后在离心管中加入液体培养基，置于摇床慢速培养一段时间，其目的是。

Ⅲ.用含重组质粒的农杆菌和水稻细胞进行共培养，使携带目的基因的T-DNA片段移到水稻细胞并将其插入到水稻细胞的中，保证目的基因在水稻细胞中稳定和高效地表达。共培养后，外植体需要转移到含有的培养基上进行脱菌培养，然后才能进行植物组织培养。

Ⅳ.获得目的基因的水稻细胞经脱分化形成愈伤组织，再以诱导，直至再生出新植株。影响愈伤组织能否成功再生出植株的因素有：植物激素配比、愈伤组织继代的次数，以及（答出2点即可）