如图A为果酒和果醋制作的实验流程，图B为酿制葡萄酒的简易装置．请分析回答：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年江苏省宿迁市沭阳县高二下学期期中生物试卷

（1）、果醋发酵时适宜温度为℃，果酒发酵时适宜温度为℃．在发酵过程中需要控制好温度，是因为温度会影响微生物细胞内的活性．

（2）、由于微生物代谢类型不同，图A中①②③过程的区别之一是过程需要不间断通入无菌空气．

（3）、酿制果酒时，葡萄榨汁后不能在高温煮沸，主要为了防止．

（4）、图乙装置中，A瓶中装入葡萄汁时，一般不超过A瓶体积的．

（5）、在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌（填能或不能）将果汁中的糖发酵为醋酸．

（6）、图乙中NaOH的作用是．

举一反三

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