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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

糖类、油脂、蛋白质为食物中的基本营养物质.下列有关说法正确的是(   )
A、糖类、油脂、蛋白质中都只含C、H、O三种元素 B、糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 C、油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 D、淀粉、纤维素分子组成都可表示为(C6H10O5n , 二者互为同分异构体
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