古法制盐

盐铁制度是古代重要的国家经济政策，如图所示，在《天工开物·作咸》中详细介绍了制盐的方法。宋代以前的海盐制造，全出于煎炼，盐的熔点是801℃，沸点是1474℃。海盐是刮土淋卤，取卤燃薪熬盐，煎盐场所，白雾升腾。海盐锅煎之法和用具，历经元、明、清各代更替，并无明显差异。到清光绪二十七年，盐民才用沟滩之法，改煎为晒，从而结束了煎盐的历史。到了清末，海盐各产区大都改用晒制之法，技术逐渐完善起来，延续至今尚有使用。

（1）燃薪熬盐，煎盐场所，白雾升腾，这白雾的形成是先{#blank#}1{#/blank#}后{#blank#}2{#/blank#}（填物态变化），这些白雾中{#blank#}3{#/blank#}盐的成分；（选填“含”或“不含”）

（2）煎炼海盐的海水，属于{#blank#}4{#/blank#}；（选填“导体”或“绝缘体”）

（3）盐是{#blank#}5{#/blank#}（选填“晶体”或“非晶体”），你的判断依据是{#blank#}6{#/blank#}；

（4）现在的海水淡化，从原理上来说，与我国古法制盐方法是{#blank#}7{#/blank#}（选填“相同”或“不同”）。