题型：填空题 题类：真题 难易度：普通
黑龙江省齐齐哈尔、大兴安岭地区、黑河市2020年中考化学试卷
某奶制品的营养成分见表
| 项目 | 每100mL | NRV% |
| 能量 | 290kJ | 3% |
| 蛋白质 | 3.2g | 5% |
| 脂肪 | 4.0g | 7% |
| 碳水化合物 | 4.8g | 2% |
| 钠盐 | 62mg | 3% |
（1）{#blank#}1{#/blank#}和水也是人体必需的基本营养物质，但在表中未标示．
（2）该奶制品中{#blank#}2{#/blank#}能够提供能量（任写一种）．
（3）奶制品中含有丰富的钙{#blank#}3{#/blank#}（填“单质”、“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免{#blank#}4{#/blank#}（填字母序号）．
a．贫血症 b．佝偻病 c．甲状腺肿大
（4）如图是奶制品的两种包装．其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是{#blank#}5{#/blank#}（填字母序号，下同），属于无机合成材料的是{#blank#}6{#/blank#} ， 应放入标有
的垃圾箱中的是{#blank#}7{#/blank#} ． 
（5）下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是{#blank#}8{#/blank#}（填字母序号）．
a．浓硫酸 b．乙酸铅 c．硫酸铵 d．甲醛
总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 钠 | 磷 | 钙 |
2060 kJ | 50 g | 20g | 待测 | 5g | 4.6 mg | 3.3 mg | 8mg |
（1）该食品所含的有机营养素是{#blank#}1{#/blank#} ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是{#blank#}2{#/blank#} ．
（2）上表中钠、磷、钙指的是{#blank#}3{#/blank#} （选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为{#blank#}4{#/blank#} mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．
根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为{#blank#}5{#/blank#} g．
试题篮
