- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

浙江省衢州市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

请回答下列关于食醋酿制的相关问题：

（1）、食醋的天然发酵醋醅中存在多种醋杆菌，拟从中分离出高产酸醋杆菌。取10g醋醅样品加入装有90mL的锥形瓶中，混匀后用法接种于培养基（用溴甲酚紫做指示剂，根据有无变色圈判断是否产酸）上，适宜条件下培养48h，挑取的菌落，纯化培养。

（2）、醋醅中常混入一些麸皮、谷糠来增加疏松程度，其作用是。除醋杆菌外，醋醅中还有红曲霉菌等微生物，这些微生物赋予了食醋独特的风味。若要分离出其中的红曲霉菌，可用（A．LB培养基 B．MS培养基 C．土豆培养基 D．牛肉汤培养基）培养。红曲霉菌具有的酯化酶、糖化淀粉酶等，除能赋予食醋独特的风味，还能，以增加产量。

（3）、使用果胶酶处理可使食醋澄清。为减少果胶酶的使用量，常用脱乙酰几丁质为载体、戊二醛为偶联剂固定果胶酶，这种固定化方法属于。为了解固定化果胶酶的特性，科研人员进行了相关实验得到如下结果。据图分析，固定化果胶酶的优点是。

举一反三

下列高中生物的实验中必须使用无菌水的是（）

细菌培养基的配制中，培养基在计量、溶化后，首先要做的步骤是（）

为了调查赣江的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作．回答下列问题：

黑茶是以肉食为主的中国边疆游牧民族的主要饮品。在一系列微生物的作用下，黑茶会产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”。研究人员对“金花”中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图。下列说法不正确的是（）

苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物，某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，①为土壤样品。下列相关叙述错误的是（）

自然界中无处不在的金黄色葡萄球菌对人类健康造成影响。典型的金黄色葡萄球菌具有高度的耐盐性，可在15%NaCl培养基上生长；具有较强的抵抗力，对磺胺类药物敏感性低。下面是土壤中金黄色葡萄球菌的分离和纯化实验，请分析回答：

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