题型：综合题 题类：常考题 难易度：普通
食物中的营养物质
食物 | 蛋白质/克 | 糖类/克 | 脂肪/克 | 维生素C/毫克 | 钙/微克 |
A | 35.1 | 18.6 | 16.0 | 0 | 191 |
B | 2.6 | 2.8 | 0.3 | 32 | 66 |
C | 20.1 | 51.7 | 21.2 | 4 | 676 |
D | 11.2 | 71.5 | 1.5 | 0 | 31 |
E | 12.8 | 1.8 | 29.9 | 10 | ﹣ |
A；B；C；D；E．
维生素C是一种人体必需的维生素．查阅资料可知下列信息：
部分性质 | 生理作用 | |
维生素C 化学式：C6H8O6 | 无色晶体，易溶于水；在酸性溶液 中稳定，中性或碱性溶液中易被空气氧化… | 促进人体生长发育，增强人体对 疾病的抵抗能力… |
请参与下列问题的讨论．
（1）维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为 {#blank#}1{#/blank#} ．现有黄瓜、馒头、牛肉，其中富含维生素C的是{#blank#}2{#/blank#}
（2）某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究，其实验结果如图所示．实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外，还与{#blank#}3{#/blank#} 有关．因此，生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失{#blank#}4{#/blank#} （选填“大”或“小”）．
（3）①该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定，
反应原理为：C6H8O6+I2═C6H6O6+2HI
实验步骤如下：
a．取果汁饮料10mL，用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50mL
b．加醋酸溶液酸化
c．加入少量指示剂
d．逐滴加入稀碘水至完全反应，实验测得恰好反应时，消耗溶质
碘的质量为25.4mg．计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为 {#blank#}5{#/blank#} mg？（请将计算过程写在答题卡上）
②有些同学在测定时，未加入醋酸溶液酸化，测得维生素C的含量明显小于其他同学．其原因是{#blank#}6{#/blank#}
（1）请问他们的结果正确吗？{#blank#}1{#/blank#} ． 请说明你判断的理由：{#blank#}2{#/blank#}
（2）丽丽同学根据得到数据可以计算出了花生仁释放出的能量是 {#blank#}3{#/blank#} ，（1毫升水升高1摄氏度，需要吸收4.2焦的热能）如果这粒花生仁的质量是0.5克，那么丽丽测算出的花生仁热效率是 {#blank#}4{#/blank#} ．这个数据远远小于标准数据12.47千焦/克．你认为原因可能是{#blank#}5{#/blank#} （至少写出两条）．
（3）丽丽班的同学分成14个小组进行实验，其中七个小组的和另外七个小组的仪器有差异，下表是14个小组测得的数据，据表回答问题：
小组 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 平均值焦 |
7467 | 7728 | 7312 | 6982 | 4800 | 7241 | 6830 | 6908 | |
小组 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 平均值 |
3231 | 1440 | 2647 | 2400 | 3360 | 2400 | 1896 | 2482 |
丽丽班级同学进行了重复实验，这样做的目的是{#blank#}6{#/blank#} ， 对重复实验的结果应该取平均值，丽丽针对此实验，取全班14个小组的平均值，这样做对吗？{#blank#}7{#/blank#} ， 为什么？{#blank#}8{#/blank#}
试题篮
