试题 试卷
题型:单选题 题类:常考题 难易度:容易
维生素的作用
选项
A
B
C
D
物质
维生素A
维生素B1
钙
铁
缺乏症
夜盲症
坏血病
骨质疏松症
贫血症
缺乏维生素A{#blank#}1{#/blank#}A糖尿病
饮食中缺碘{#blank#}2{#/blank#}B.夜盲症
胰岛素分泌过少 {#blank#}3{#/blank#}C.侏儒症
幼年时生长激素分泌过少{#blank#}4{#/blank#}D.地方性甲状腺肿
缺乏维生素C{#blank#}5{#/blank#}E.坏血病
未来几年,马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮,成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高,拥有人体必需的氨基酸比较齐全。维生素的含量也比较全面,特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含维生素C是苹果的8倍左右。马铃薯还是一个矿物质宝库。有研究证明,如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品,身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久,科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内,研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒,不要食用颜色发青和发芽的马铃薯,以免龙葵素中毒。
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