试题

试题 试卷

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题型:实验探究题 题类:真题 难易度:普通

2013年河南省中考化学试卷

在实验室中可选择如图装置制取气体.

(1)、若选择A、F组合一套装置制取了某气体,请写出有关反应的化学方程式.
(2)、制取CO2的化学方程式为;其发生装置可选择B或C,与B相比较,C的主要优点是什么?
(3)、若用金属与酸反应来制取氢气,应选择以上哪些装置?(写出一套即可)
举一反三
阅读下面科普短文。   

柿树在我国已有三千余年的栽培历史,是我国的特产果树之一。

柿子的营养价值

柿果营养丰富,下表为常见两个品种柿子的主要成分含量表:

品种

灰分

脂肪

蛋白质

粗纤维

碳水化合物

含水量

维生素 mg/100g

单宁

 VC

VE

方柿

0.38

0.21

0.76

0.76

11.81

84.69

16

8.9

1.350

火柿

0.44

0.25

0.88

0.87

18.11

77.26

28

12.5

2.031

最新研究表明,柿子中的膳食纤维、矿物质等的含量均比苹果丰富,因此柿子对心脏具有比苹果更好的保健作用。

柿子的脱涩方法

柿子的涩味主要是由单宁引起的。柿子在成熟过程中,缺氧呼吸的中间产物乙醛可以将溶于水的单宁转变成不溶性的物质,因此涩味消失。在日常生活中,人们常将新鲜未成熟的柿子浸没在40℃的水中10~24个小时,或者将生石灰和水混合后浸没柿子2~3天便可脱涩,且口感脆甜。

柿饼成霜条件的探究

柿饼味美,且富含维生素和钙、磷、铁、碘等矿物质。柿霜是在柿饼加工过程中随水分渗出果面,凝结而成的白色结晶,其主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖等。柿霜不仅具有保健功能,而且形成的厚度、颜色直接影响到柿饼的质量。因此工作人员通过实验探究柿霜形成的最佳条件。

柿霜加工的工艺流程如下:

工作人员用优选过的柿饼进行密封实验,研究成霜时间对成霜量的影响,获取曲线如下:

同时,工作人员经过大量的实验,发现捏饼三次再进行成霜,效果是最佳的。

柿子的食用禁忌

一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200 g为宜。柿皮中的鞣酸含量多,易与食物中的矿物质形成不能被人体吸收的化合物,从而引发胃柿石,所以柿子皮是不能吃的。柿子的含糖量高,且柿子中的单宁易与铁质结合,因此糖尿病人和贫血患者应少吃为宜。

依据文章内容回答下列问题。

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