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题型:实验探究题 题类:模拟题 难易度:普通

河南省九师联盟2020届高三3月在线公益联考理综生物试卷

耐高温淀粉酶在食品加工领域有很广泛的应用。为探究某耐高温淀粉酶的性质,某研究小组做了下表实验,测得的酶活性如图1所示:

组别

处理

1

2

3

4

5

6

7

8

可溶性淀粉溶液(3%)

10 mL

10 mL

10 mL

10 mL

10 mL

10 mL

10 mL

10 mL

淀粉酶(2%)

1mL

1mL

1mL

1mL

1mL

1mL

1mL

1mL

温度

30℃

40℃

50℃

60℃

70℃

80℃

90℃

100℃

各组在相应温度下保温5min

测定酶的活性

回答下列问题:

(1)、酶活性属于该实验中变量。该实验在实验步骤的设置上有些不合理,请修改
(2)、根据图1,能否确定该酶的最适温度为80℃,并说明理由。3号和8号试管中酶活性均较低的原因不同,其差异是
(3)、图2为6号试管中产物浓度随时间的变化图,请在图中画出4号试管中产物浓度随时间的变化曲线图。
(4)、某兴趣小组欲探究该耐高温淀粉酶的专一性,请你用以上实验的材料及蔗糖溶液、斐林试剂、碘液等为其设计一实验(写出实验步骤及其结论):
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