- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

湖北省十堰市普通高中教研协作体2018-2019学年高二下学期生物3月月考试卷

下面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置。根据图示回答下列问题：

（1）、完成图1中的实验流程。

（2）、图2装置中的充气口在过程中要关闭，否则可能发生使发酵液变酸的反应 (写出该反应式)，而排气口在该过程中应开放，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是。

（3）、葡萄酒呈现红色的原因是，重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈色。

（4）、果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和两种微生物的发酵原理，后者在结构上的主要特点是。

举一反三

酵母菌广泛用于发酵，为研究酒精发酵的产物，某研究小组设计了如图装置。1号、2号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1％BTB溶液至蓝绿色（水为较强酸性时，BTB液呈黄色）．下列有关评价合理的是（　）

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