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题型:资料分析题 题类:常考题 难易度:普通

河北省唐山市遵化市2019-2020学年七年级下学期生物期中考试试卷

阅读下面资料,分析回答有关问题。

亚硝酸盐是一种有毒物质,人体摄入后会导致组织缺氧,严重者还会死亡。用“亚硝酸盐格里斯试剂比色法”可检测亚硝酸盐含量。下表是某校生物活动小组在室温条件下、不同时间里检测到的剩菜中的亚硝酸盐含量。

放置时间|小时

0

6

12

18

24

亚硝酸盐含量

(毫克|千克)

2.5

4.5

7.5

11.0

17.5

(1)、由表可知,剩菜由于盐渍能产生亚硝酸盐,而且随着时间的延长,其亚硝酸盐含量
(2)、某人推测说:“低温保存剩菜能降低亚硝酸盐含量。”请你设计一组实验加以验证。

提供条件:同锅炒熟的某种蔬菜、冰箱、钟表等。

实验步骤:

①将同锅炒熟的某种蔬菜分成两等份,一份放在室温下,一份放在里。

②一段时间后,用“ 格里斯试剂比色法”,同时检测两份蔬菜中的亚硝酸盐含量。

③预期结论:如果检测出低温实验条件下的蔬菜,比室温条件下的蔬菜亚硝酸盐含量低,可证明某人的推测是。(填“正确”或者“不正确”)

(3)、以上科学信息提示我们,应主动告知家人和朋友,在日常生活中,食用炒菜,应尽量避免吃 。(填“剩菜” 或者 刚“炒熟的菜”)
举一反三
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