农民在储存玉米种子前，需将刚收获的玉米种子晒干后，才收进粮仓存放．如果暴晒的时间不够长，在粮仓中堆存时玉米会产热导致霉烂．根据科学研究，玉米的产热量与种子消耗氧气量成正比．播种玉米时，农民又将玉米种子放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速度也越来越快，种子逐渐变“甜”了，几天后，种子开始发芽，这时玉米种子内的含水量达到峰值．请根据以上事实及所学知识回答下面的问题：
（1）、农民晒种时玉米种子失去的主要是以的形式存在于细胞中的水．当把种子晒干后放在试管中加热烘烤，直至碳化，此时失去的水分主要是 ．
（2）、随着浸泡时间的延长，玉米种子变甜了（形成一种单糖），这种甜味物质是 ， 可用试剂进行鉴定，它是由种子中的（物质）水解后生成的．
（3）、通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的有密切联系．
（4）、在种子从浸水萌发到长出第一片真叶这段时间，种子内有机物的总量不断种类不断 ．
