“炖”菜是东北人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图所示，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水（设汤水的沸点与水的沸点相同）（）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年黑龙江省绥化市绥棱县三吉台中学九年级上学期期中物理试卷

A、能达到沸点，可以沸腾 B、能达到沸点，不能沸腾 C、不能达到沸点，可以沸腾 D、不能达到沸点，不能沸腾

举一反三

在“观察水的沸腾”的实验中：

小明学了压强的知识后自己回家设计了如图甲和乙两个实验，图甲是将一只敞口空玻璃瓶瓶口朝下按入槽内水中，并固定位置，在标准大气压下，对槽内水加热到沸腾一段时间后玻璃瓶中的水{#blank#}1{#/blank#} 沸腾（选填“能”或“不能”），发生此现象的原因是因为液体的沸点随液体表面上方气压的升高而{#blank#}2{#/blank#} （选填“升高”或“降低”）．小明在图乙的塑料瓶的a、b（a、b在同一水平面上）处各扎一个小孔，用胶带封住小孔，然后拧开瓶盖，往瓶中注满水，再撕去胶带．可以观察到从a、b小孔射出的水流一样急，这说明{#blank#}3{#/blank#} ；同时可以观察到射出的水流越来越弱，这又说明{#blank#}4{#/blank#} ．

如图所示，在“观察水的沸腾的实验”中，小明的实验记录表格如下：

时间（分）	1	2	3	4	5	6	7	8
温度（ $\text{[math]}$ ）	90	92	94	96	98	99	96	99

蒸发是在{#blank#}1{#/blank#}均能发生，而沸腾必须要达到 {#blank#}2{#/blank#}才可能发生。

生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水{#blank#}1{#/blank#} （选填“会”或“不会”)沸腾。

小明按图所示装置探究水沸腾时温度变化的特点．

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