My father was a restaurant owner. My name is Vincent Lim. I'm a chef and restaurant owner. Running a Chinese restaurant is one of the hardest and most1 things in my life.

When we first arrived in Australia, my dad2 a Chinese restaurant. I would go there on a3 basis to help him out. And slowly I developed my4 for cooking. The hard work that my dad put into Chinese food makes me feel so proud that I am lucky enough to learn from a5

The first dish that I ever learned to cook was the fried rice, which is the easiest but also the 6 one to get right. From years of experience, I can7 you the difference between a good fried rice just from the feel and from the smell, without even taking a bite.

To lots of Chinese immigrants like us, the restaurant isn't just a business. It's a sense of 8 . The wok hei (锅气)9 every ingredient in the wok, producing an appealing smell. The fragrances of the food10 the air and lingered around so much longer. Those memories, they become nostalgic (乡愁). The sense of home is what makes a11 good dish taste.

In 2017, my dad passed away. I reaized that my love of cooking dishes from my childhood. I 12 the restaurant that I own today. Cooking was a13 way to my dad. I wanted to 14 everything that he taught me. Cooking15 all the hard work and memories that we had.

How to Make a Homemade Gift

Looking for a heartfelt gift that won't leave you broke? Try making your own. {#blank#}1{#/blank#} Such sorts of gifts can make a major impression.

{#blank#}2{#/blank#} While cards can be purchased at nearly any supermarket or department store, making one yourself can make a statement about the time and effort you're willing to spend on the recipient. The most important part, though, is the words you write on it. Try to be sincere and honest while writing something.

Create a scrapbook(剪贴簿). A scrapbook isn't just a great gift. {#blank#}3{#/blank#} To make a scrapbook, you'll just need some paper, glue and photos of you and the gift recipient. Stick the pictures in any order you want on your sheets of paper. For example, you can begin with photos of your first meeting.

Prepare love coupons (礼券). These are fantastic gifts for family members and close friends. The basic idea is to make a small book of "coupons" from zero. {#blank#}4{#/blank#} For example, if you're giving the coupons to your mother, you might write "I will go to a movie with you" on one of the coupons.

Make a pack of cards. {#blank#}5{#/blank#} For this gift, you take an ordinary pack of cards and turn it into something special by writing your praise for the gift recipient on each one. When you give the gift, offer to use the cards to play your favorite card game together.

A. Write a heartfelt card.

B. Make a piece of DIY art.

C. Write things they would like on each of them.

D. This is sometimes also called "The Things I Love About You".

E. There are hundreds of affordable DIY projects that make great gifts.

F. It's a way to remind your friend of all the great memories you have together.

G. Making something by hand is often more impressive than spending lots of cash.

We all know someone who holds court wherever they find themselves with amusing stories. For the rest of us, conversation can be trickier. Our editor asked Catherine Blyth, the author of The Art of Conversation for her tips on how to shine — and not get cancelled — at your next small-talk.

Consider what you want from a conversation

{#blank#}1{#/blank#}. In fact, a conversation is usually a way to get something we want, whether that's to making a friend, or to asking someone on a date. Knowing what you want will keep things flowing. "At least, what you can get from a conversation is an interesting adventure with another mind. {#blank#}2{#/blank#}." says Blyth.

Guide the other person to help you

"There's nothing more flattering (受宠若惊) than feeling like that you've helped someone," Blyth says. She suggests finding a way to make the other person useful to you. "{#blank#}3{#/blank#}, that allows you to reveal a bit of yourself while inviting them to help, which is a great way to get conversation started."

Listen attentively and purposefully

Are you listening to understand, or listening to respond? That's a perfect question a would-be conversationalist should ask themselves. "A good listener indicates what interests them. {#blank#}4{#/blank#}. If I'm conversing with someone who makes it all about themselves, I'll gently point that I'm not interested and shift us towards other topics." says Blyth.

Keep your phone out of sight and out of mind

"If you're chatting with someone with your phone next to you, what you're saying is ‘you're only as important as my next notification'," says Blyth. "Whatever you do on a screen isn't a conversation. Problems arises from comparing real conversation to text messaging. {#blank#}5{#/blank#}. We need to give each other some grace."

A. Seeing the world through the eyes of others is a reward itself

B. People feel bad about conversation because they think it's a performance

C. Your responses should show which topics are interesting and which aren't

D. The best mindset you bring to small-talk is the idea that it's a treasure hunt

E. A direct praise is good, but if it's something like ‘I love that coat, where did you buy it?'

F. In a real conversation, you can't look things up, think about how to phrase your thoughts

G. You have to constantly be listening with your ears, your mind, and be conscious of doing so

It began on a cold rainy day in an alley (小巷) outside Lagos. But 11-year-old Anthony Mmesoma Madu from Nigeria seemed 1 , dancing barefoot across puddles (坑), jumping, and turning around. His2 took a quick video, 3 it on social media, and went back to teaching.

Then the 4 of "likes" and "shares" filled these few simple seconds with the potential (潜力) of 5 a new life. Actress Viola Davis saw the video and 6 , "It reminds me of the 7 of my people. We create, soar, imagine, have great passion, and love...despite the difficulties that have been put in front of us. Our people can 8 !!!"

In the past few weeks, some 15 million people from around the globe watched, fascinated, as Anthony danced across the puddles. Thanks to this support, he received a 9 to study virtually with some of the world's best ballet dancers a at New York's American Dance Theatre.

Famous male ballet dancer Calvin Royal Ⅲ was also 10 by Anthony's dancing. He offered help and 11 Anthony and his classmates. He told the young dancers, "You are not only 12 your world there in Africa but you re changing the minds of many people.

Many people in Anthony's community have never seen a 13 dancing ballet before. He told BBC, "When my friends see me dancing, they are 14 ," ‘What is this boy doing? Is he doing a foreign dance?' Where I Where I live there are no male ballet dancers like me.

But now, his love of dancing is 15 for Anthony, his incredible teacher, his classmates, future Nigerian dancers as well as boys who love ballet.

At just seven years old, Angelina Tsuboi discovered her passion for innovation. It all began with a simple game she programmed in her Los Angeles public school's Grade 2class. Today , at18, the Grade 12 student's initial curiosity has evolved into a deep-seated desire to use technology to decode (解码) real-world problems. 

In 2021, she co-developed Megaphone, one of her first apps, to tackle unanswered post-class questions and poor communication about events and announcements. Her problem-solving ability kept building from there. 

When she took online CPR classes at the start of the pandemic, she figured it couldn't be just her who was struggling with the steps. So she created an app called CPR Buddy ― a winner in the 2022 Apple Swift Challenge ― which guides users through CPR using vibrations (震动) to regulate breath. After winning the award, Angelina presented her work to Apple CEO Tim Cook, a highlight in her young career, but one she didn't lose her cool over. "There's no point putting people on a pedestal (神坛)," she says. 

The next year, Angelina built an app called Lilac, designed to assist nonEnglish-speaking single parents with resources for housing, job opportunities and translation support. She was inspired by her own experiences as a child of a single mother who immigrated to the US. 

When Angelina decided to pursue pilot training at the age of 16, she was struck by how difficult it was to find financial support, which encouraged her to create yet another app, Pilot Fast Track, which helps those longing to be pilots find scholarships for flight training. 

Looking to the future, besides applying to colleges with great labs, Angelina is exploring the field of aerospace cybersecurity and mechatronics ― combining computer science, electrical engineering and mechanical engineering. 

"There's not enough optimism in the world," she says. "I have also been in situations in my life where I've lost a lot of hope. But in the end, it is a mindset, and there are ways in any situation you're in to make it somewhat better. "

After a busy morning, lunch can feel like just the pick-me-up you need-but sometimes the meal that you thought would energize you is the very thing that makes you want to nap at your desk.

Feeling tired after lunch, or post-meals in general, is known as postprandial somnolence—or, colloquially, the food coma.

Part of this phenomenon is due to basic physiology (生理学): When humans eat, most of our blood goes to the digestive organs to process the food, said Sandra Arévalo, director of community health and wellness at Montefiore Nyack Hospital in New York state.

The tendency to get tired after eating isn't inherently suggestive of something amiss (出错的). But there can be additional factors that worsen this natural response, making getting through the rest of the workday or any activities feel like a slog. Here's what to watch out for and how to make adjustments.

When it comes to why you feel overly tired after eating, a common cause is consuming meals that are heavy in terms of quantity or quality. Not eating breakfast can lead to overindulging later in the day if excessive (过度的) hunger makes controlling your appetite difficult, Arévalo said.

Sometimes, however, the makeup of certain foods can contribute to tiredness. Fats are the hardest nutrient to digest because their molecules are much larger than those of protein or carbs, said Julie Stefanski, a spokesperson for the Academy of Nutrition and Dietetics. If you had a meal high in fat—such as fried foods or pizza—that could make you feel tired. Meals high in added sugar or refined or highly processed carbohydrates can have the same effect.

The fiber in so-called whole foods like corns slows the absorption of sugar into the body, which means they don't cause blood sugar or insulin spikes and instead give you more stable, lasting energy, said Kristin Kirkpatrick, a registered dietitian at the Cleveland Clinic.

"A five-minute walk or something helps to improve circulation and alertness (机敏), as well," Arévalo said.