甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组设计了实验，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖，并最终证明了马铃薯不含还原糖的原因是马铃薯不含淀粉酶．为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：实验原理：①；②．备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等．...

题型：填空题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年湖南省岳阳市湘阴一中高一上学期第一次月考生物试卷

甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组设计了实验，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖，并最终证明了马铃薯不含还原糖的原因是马铃薯不含淀粉酶．为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：①；② ．

备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等．

实验步骤：

第一步：取A，B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液．

第二步：60℃水浴保温5min后，在A，B两支试管中各加入等量，

第三步：60℃水浴保温5min后，在A，B两支试管中再各加入等量，

第四步：加热煮沸1﹣2min

实验结果：A管， B管．

举一反三

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