根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年安徽省池州市东至二中高一上学期段测生物试卷

（1）、鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是，配置好的该试剂呈色．将该试剂与苹果组织样液混合均匀后还须，进行该操作时，要注意试管底部不要触及烧杯底部．该试剂与细胞内还原糖发生作用，最终形成沉淀．

（2）、在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中，能将脂肪染成红色的染液是染液，用其染色时，需用洗去浮色．

（3）、鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，滴加双缩脲试剂时，应先加试剂，造成碱性环境，再加试剂．后者的量只需4滴，而不能过量，原因是过量双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈，掩盖生成的紫色．

举一反三

①葡萄糖 ②蔗糖 ③胰蛋白酶 ④脂肪．

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