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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

2015-2016学年安徽省池州市东至二中高一上学期段测生物试卷

有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺,因为该物质中氮含量较高,而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的.一般说来,每100g蛋白质平均含氮16g,这些氮主要存在于蛋白质的(  )
A、一CO一NH﹣ B、氨基 C、羧基 D、R基
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