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题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

2015-2016学年江苏省扬州市仪征市精诚高中高一上学期月考生物试卷(11月份)

为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响,某同学分别向A﹣E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL,调节各试管的pH如下表,再分别加入质量分数为2%的淀粉液2mL.37℃保温10min后,加入斐林试剂,显色结果如下表.请分析回答下列问题:

试管编号

A

B

C

D

E

pH

5.60

6.20

6.80

7.40

8.00

砖红色深浅

+

++

+++

++

+

注:“+”的多少代表颜色深浅.

(1)、在本实验中,因变量是 , 斐林试剂检测的物质是

(2)、实验结果表明淀粉酶的最适pH是,高于或低于此pH时,酶活性

(3)、如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液,其他条件不变,不能出现砖红色沉淀,原因是淀粉酶不能催化的水解反应,说明酶具有

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