根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%～18%．现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验．一，实验目的鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准．二，实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应．三，材料用具相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等．...

题型：填空题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年江苏省徐州市高一上学期期中生物试卷

根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%～18%．现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验．