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题型:单选题
题类:模拟题
难易度:普通
2015年内蒙古巴彦淖尔市中考生物模拟试卷(一)
下列不属于发酵食品的是( )
A、
面包、酸奶
B、
大多数调味品
C、
食醋、泡菜
D、
糖醋蒜、火腿肠
举一反三
家庭制作甜酒有如下工序:①将糯米倒入蒸锅煮熟 ②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将酒曲粉末与糯米饭拌匀(以下容器、毛巾等均要求消毒).请对照制作工序,回答下列问题:
某天,小明尝试在家自制酸奶.他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再加入适量酸奶后密封.问加入的适量酸奶提供了( )
制作泡菜的乳酸菌与酿酒的酵母菌的主要不同点在于( )
发酵技术在我国源远流长,下列食品的制造中没有利用发酵技术的是( )
在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是( )
制作酸牛奶时要加入的菌种是( )
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